皆さんこんにちは！

 

宮城県石巻市でお米を中心に長ネギや大豆などの農産業を営んでいる

株式会社クリーンライス、更新担当の富山です。

 

 

 

出荷と販売戦略の考え方

市場へ届けるための仕組み

 

 

 

丹精込めて育てたお米も、収穫しただけでは皆さまの食卓へ届きません。

乾燥や選別、精米、袋詰めを行い、品質を確認したうえで出荷します。そして、どこで、誰に、どのような形で販売するかを考えることも、現在の米農家にとって大切な仕事です🌾

今回は、生産したお米を市場やお客様へ届けるための出荷と販売についてご紹介します。

 

 

 

出荷前に品質を整える

 

収穫した籾は、乾燥、籾すり、選別などの工程を経て玄米になります。

選別では、未熟な米や小さな米、異物などを取り除き、品質を整えます。必要に応じて精米し、内容量を確認して袋へ詰めます。

袋詰め後には、表示内容や袋の破損、異物の混入がないかなども確認します🔍

お米を販売するうえで大切なのは、収穫量だけではありません。毎回安定した品質でお届けすることが、お客様からの信頼につながります。

 

 

 

誰に届けたいかを考える

 

販売方法を考えるときは、まず「どのような方へ食べていただきたいか」を整理します。

毎日ご家庭で食べるお米を探している方、地域で生産されたものを選びたい方、飲食店で安定して使用できるお米を求めている方など、お客様によって必要な量や重視する点は異なります。

少人数のご家庭であれば扱いやすい小さな袋、消費量の多いご家庭や飲食店であれば大容量の商品が便利です。

食べる方の立場を考え、購入しやすい量や販売方法を用意することが重要です😊

 

 

 

さまざまな販売方法

 

お米の販売先には、農業協同組合や卸売業者、直売所、小売店、飲食店、インターネットでの直接販売などがあります。

まとまった量を安定して出荷する方法もあれば、お客様へ直接お届けし、生産者の思いやお米の特徴を伝える方法もあります。

それぞれに必要な準備や費用、メリットが異なるため、生産量や作業体制に合った方法を選ぶことが大切です。

一つの方法だけに頼らず、複数の販売先を組み合わせることで、幅広いお客様へお届けしやすくなる場合もあります🛒

 

 

 

直接販売で生産者の思いを届ける

 

農家からお客様へ直接販売する方法では、どのような土地で、どのような思いを持って育てたのかを伝えられます。

田植えや稲の成長、収穫、乾燥などの様子をホームページやSNSで紹介すると、商品だけでは見えないお米づくりの過程を知っていただけます📷

生産者の顔や田んぼの風景が見えることで、お客様にも安心感を持っていただきやすくなります。

直接いただいた感想は、次のお米づくりや商品づくりに活かせる大切な声です。

 

 

 

お米の魅力を分かりやすく伝える

 

販売では、品種名や価格だけでなく、お米の特徴を分かりやすく伝えることも大切です。

炊き上がりの香り、粘り、粒の食感、相性のよい料理など、実際に食べる場面を想像できる情報があると、選びやすくなります🍚

栽培地域の自然や気候、お米づくりで大切にしていることなども、そのお米ならではの魅力です。

ただし、実際の品質や栽培方法とかけ離れた表現は使わず、正確で誠実な情報を届けることが信頼につながります。

 

 

 

飲食店や事業者とのつながり

 

飲食店や宿泊施設などへお米を届ける場合は、品質だけでなく、必要な量を継続して納品できる体制も重要です。

店舗によって、炊き上がりの食感や価格、納品頻度、袋の大きさなど、求める条件が異なります。

事前に使用量や希望を伺い、お米の特徴と納品方法が合うかを確認します🤝

地域の飲食店で使っていただければ、お店を訪れた多くの方へ地元のお米を知ってもらうきっかけにもなります。

 

 

 

注文から発送まで丁寧に

 

インターネットや電話などで注文を受ける場合は、注文内容、数量、届け先、発送日を正確に管理します。

お米の袋が配送中に破れたり、水分の影響を受けたりしないよう、梱包にも注意が必要です📦

出荷前には、品種、精米状態、内容量などが注文内容と一致しているか確認します。

お客様の手元へ無事に届くまでが出荷の仕事です。一つひとつの確認を丁寧に行うことが、次の注文や長いお付き合いにつながります。

 

 

 

リピーターとの関係を大切に

 

お米は毎日の食卓に欠かせないものだからこそ、一度購入して終わりではなく、継続して選んでいただける関係づくりが大切です。

収穫時期や販売開始のお知らせ、在庫情報、農作業の様子などを発信すると、次の購入を検討していただきやすくなります✨

定期購入や予約販売など、ご家庭が買い忘れず、農家も出荷量を計画しやすい仕組みを検討する方法もあります。

「今年もおいしかった」という声を励みにしながら、毎年安定した品質のお米をお届けできるよう取り組みます。

 

 

 

適正な価格を考える

 

販売価格は、お客様に選んでいただくうえで重要ですが、安さだけで決めるものではありません。

種苗や肥料、燃料、機械の維持、乾燥、精米、袋、発送など、お米が完成して届くまでには多くの費用と作業が必要です。

これからも農業を続け、品質を守っていくためには、それらを踏まえた適正な価格を考える必要があります。

生産にかける手間や品質を丁寧に伝え、お客様に納得して選んでいただくことを大切にします🌱

 

 

 

生産からお届けまで責任を持って

 

販売戦略とは、単にお米をたくさん売ることではありません。

育てたお米を必要としている方へ、品質を守りながら安定して届け、長く信頼していただける仕組みをつくることです。

私たちは田んぼでの栽培から収穫後の乾燥、選別、出荷まで、一つひとつの工程に心を込めています。

どのような場所で育ち、どのような過程を経て皆さまのもとへ届くのかも発信しながら、生産者とお客様の距離を近づけていきたいと考えています😊

毎日のごはんとして、ぜひ私たちが大切に育てたお米を味わってみてください。ご注文や購入方法については、お気軽にお問い合わせください📞

 

 

 

 

次回もお楽しみに！

 

 

 

株式会社クリーンライスは宮城県石巻市でお米を中心に長ネギや大豆などの農産業を営んでおります。

お気軽にお問い合わせください。

 

 

 

お問い合わせはこちらから！